天日海塩　土佐の塩丸（青丸）200g 満潮時の海から汲み上げた海水を、 天日や風などの自然の力で結晶させ、 火を使っての焚き上げは一切おこないません♩ 塩になるまでには夏場で約2ヶ月、 冬場に至っては2ヶ月以上も時間がかかるほど、 丁寧に作られた貴重なお塩♩ このお塩を使うと他のが使えなくなるくらい美味しい！ やや細かめの粒度で万能タイプ おにぎりに､焼き魚に､浅漬けに､スープやおすまし､ 塩ダレに､食材に馴染みやすく､溶けやすい♩ 下味として塩味を浸透させる場合に特に力を発揮します！

天日海塩　土佐の塩丸（青丸）大500g 満潮時の海から汲み上げた海水を、 天日や風などの自然の力で結晶させ、 火を使っての焚き上げは一切おこないません♩ 塩になるまでには夏場で約2ヶ月、 冬場に至っては2ヶ月以上も時間がかかるほど、 丁寧に作られた貴重なお塩♩ このお塩を使うと他のが使えなくなるくらい美味しい！ やや細かめの粒度で万能タイプ おにぎりに､焼き魚に､浅漬けに､スープやおすまし､ 塩ダレに､食材に馴染みやすく､溶けやすい♩ 下味として塩味を浸透させる場合に特に力を発揮します！天日海塩　土佐の塩丸（青丸） 満潮時の海から汲み上げた海水を、 天日や風などの自然の力で結晶させ、 火を使っての焚き上げは一切おこないません♩ 塩になるまでには夏場で約2ヶ月、 冬場に至っては2ヶ月以上も時間がかかるほど、 丁寧に作られた貴重なお塩♩ このお塩を使うと他のが使えなくなるくらい美味しい！ やや細かめの粒度で万能タイプ おにぎりに､焼き魚に､浅漬けに､スープやおすまし､ 塩ダレに､食材に馴染みやすく､溶けやすい♩ 下味として塩味を浸透させる場合に特に力を発揮します！

赤ちゃんを守る羊水や体液とほぼ同じミネラルバランスで、マザーリカー（母なる液）と呼ばれるくらい、 身体にとって大切なミネラルが含まれるにがり 特にマグネシウム不足の方にはオススメですが、 それだけでなくナトリウム、カルシウム、カリウムなど、 ６０種類以上のミネラルが含まれています お豆腐を作るイメージのにがりですが、 料理や栄養補給、お肌のケアにも 毎日のミネラル補給として飲み物に入れたり、 お米を炊くときに入れるとふっくらツヤっとしたご飯に お肉の下味のときに入れると柔らかくなったり、 煮物の野菜の甘みを引き出したり、煮崩れ防止、 焼き魚やお味噌汁なんかにも お料理だけでなく、歯周病予防のうがいや、 お肌を保湿してくれるので洗顔や化粧水にも＊ 体内で作り出すことができないミネラルは、 口から肌からしっかり摂っていかないとです＊ そんなミネラル補給は、自然にあるもので◎

お店で大人気の納豆ドレ 国産有機納豆、貴重な国産有機ゴマや有機人参など、醸造醤油や国産菜種油など材料にこだわっております。 容量200ml

広島県産大豆「アキマロ」、広島県産小麦「ミナミノカオリ」、塩は香川県産海水塩を使い、古来から伝わる杉の木桶仕込み。 瀬戸内海の温暖な環境を生かしながら二年間じっくりと熟成させた醤油は一滴で強い香りが広がる独特の味です。 熟成した諸味から搾った"生地醤油"を静かに静かに静澄させた、昔ながらの天然醸造だけが持つ、艶やかな光沢、芳醇な香り、そして、素朴な味わいをお楽しみいただけると思います。 煮物、焼き物、かけもの等あらゆる料理の下味としてご利用ください。

玄米の優れた栄養価をそのままに、長期熟成による独特の旨味と風味を兼ね備えています。 岡山に古くから伝わる麹歩合（通常の2倍）により玄米麹の自然の甘味が活かされ、深い味わいがあるお味噌です。

フルーツソースともいわれるとろりと甘くコクのあるソース♩ 高知契約農家産の野菜と果物、ミネラル豊富な室戸海洋深層水塩と沖縄産黒糖、種子島産砂糖、純粋米酢を使用し、昆布やだしじゃこを使用することで自然の風味を引き出しています♩ 「どっちの料理ショー」の特選素材として取り上げられたソース♩

マイルドな中にもスパイシーな香りと辛味のある大人向きの本格派ソース♩ 高知契約農家産の新鮮な野菜と果物に、香り高いスパイスを加え、純粋米酢、ミネラルを含む室戸海洋深層水塩、じゃこだしや昆布を仕込むことで自然の風味を引き出しています 「どっちの料理ショー」にも取り上げられたソース♩

イタリアの有機認証機関ＩＣＥＡや有機ＪＡＳも取得した本場イタリア産有機栽培トマトと高知契約農家産野菜を使用し、自然な風味を大切に、じっくりと煮込んだケチャップ 食塩相当量は通常の食品に比べ約60％低減しているのに美味しいのは、 野菜の甘みや旨味をふんだんに使ってるから♩ オムライスやナポリタンにぜひお使いください！

ココナッツシュガーは、 ココナッツの実ではなく花蜜を煮詰めて作られているため、ココナッツ特有の香り、味はなく 黒糖の風味に似ています♩ お料理やお飲物、普段お使いのお砂糖の代わりに、 用途を問わずに使えてオススメ！ カリウムやマグネシウムのミネラルも豊富に含まれています♩ 低GIのココナッツシュガーは、 糖質の消化吸収がおだやかで、体内の糖質と脂肪の燃焼効率が良く、特に運動時には脂肪を継続的に燃焼してくれます♩ 腹持ちも良く、空腹感を抑えてくれます！ 糖質制限中でも「お料理や飲み物に少し甘みが欲しいな」という時にお使いください♩

ココウェルさんのココナッツオイル　1840g ほんとに良いことだらけで、人気の商品♩ 奇跡のオイルとも呼ばれるこのオイルの良さは、 ９０%以上が飽和脂肪酸 中鎖脂肪酸やラウリン酸も豊富 香りがないので使いやすい 良い身体づくりには、ココナッツオイル 油が身体を左右すると言ってもいいくらい 健康にひと役買ってくれます♩ 調理油として炒め物や揚げ物に カラッと揚がる上に、油もたれしないのもオススメ バターの代わりにトーストにも とにかく酸化しない油なので大活躍♩

ココウェルさんのココナッツオイル　450g ほんとに良いことだらけで、人気の商品♩ 奇跡のオイルとも呼ばれるこのオイルの良さは、 ９０%以上が飽和脂肪酸 中鎖脂肪酸やラウリン酸も豊富 香りがないので使いやすい 良い身体づくりには、ココナッツオイル 油が身体を左右すると言ってもいいくらい 健康にひと役買ってくれます♩ 調理油として炒め物や揚げ物に カラッと揚がる上に、油もたれしないのもオススメ バターの代わりにトーストにも とにかく酸化しない油なので大活躍♩

天日海塩　土佐の塩丸（白丸）200g 満潮時の海から汲み上げた海水を、 天日や風などの自然の力で結晶させ、 火を使っての焚き上げは一切おこないません♩ 塩になるまでには夏場で約2ヶ月、 冬場に至っては2ヶ月以上も時間がかかるほど、 丁寧に作られた貴重なお塩♩ このお塩を使うと他のが使えなくなるくらい美味しい！ 粗めの粒度の土佐の塩丸｡ 味の決め手､最後の振り塩として使う場合におすすめ♩ キラキラとして美しく､塩の食感の楽しめ、 鰹の塩タタキ､焼き肉､天麩羅てんぷらのつけ塩等が絶品！ 一般的な粗塩と違い､粒が固すぎず､軽く噛むだけで結晶がほどけていくのが土佐の塩丸『粗粒タイプ』の特徴です♩

完全無添加の白米甘酒。 砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みなので、 麹酵素による自然の甘味と香りが特徴♩ 飲み方 600〜700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がり お好みで生姜などを加えたり、牛乳や豆乳で割って甘酒ラテにおすすめです。 夏　冷蔵庫で冷やしていただくと、甘さがすっきりとし美味しくいただけます。 甘酒は栄養価が高いので夏バテや疲労回復にも効果があります。 調味料として、お砂糖代わりに使うかたも増えてきています♩ 原材料について 原料のお米は全て岡山県産 「朝日米」「アケボノ」岡山県の県南で主に栽培されていて、 朝日米は、在来品種で人工交配のされていないお米です。 内容量：４００ｇ 原材料：米麹、（岡山県産アケボノ）米（岡山県産アケボノ）

石油溶剤を使わず、圧搾一番搾りの菜種油で、非遺伝子組み換え菜種100％♩ コレステロールゼロ！ 化学物質を一切使わず、不純物を洗い流す平田独自の「湯洗い」という技術で精製。 淡白で風味が良質、匂いやクセのない油！ 油を酸化させる原因の光を通さないよう、紙パックの内側をガラスでコーティングし、 酸化しにくいパッケージになっています♩ 封印部分の接着剤に酸化防止剤を使わないなど安全面にも配慮しており、可燃ゴミとして処分できます！ 保存性と耐熱性に優れているので、継ぎ足して使用でき、経済的にも♩ 揚げ物はもちろん、サラダのドレッシング、マヨネーズ、炒め物など、 匂いクセや油もたれがしないのでどんなお料理にもぴったりです♩

ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品♫ そのひしお作り用の麹です。 ひしおは、そのままでも調味料としても大活躍！ 発酵生活を始めるのに一番簡単なひしお、夏場だと約２週間で出来上がり 生きた酵素、乳酸菌、酵母を食生活に取り入れることができます。 名刀味噌本舗さんの大人気商品「ひしおの糀」の小袋（半分量） 今まで気になってはいたけど量が多いという方、初めてなのでお試しに作ってみたいという方、またお友達にプレゼントにおすすめです！ 約７００ｇのひしおが出来上がります。 原材料について 大豆は、地元岡山県瀬戸内市内の契約栽培農家さんが、 減農薬で栽培されたシロメ大豆（主にサチユタカ） 大麦は、岡山県産大麦使用

ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品♫ そのひしお作り用の麹です。 ひしおは、そのままでも調味料としても大活躍！ 発酵生活を始めるのに一番簡単なひしお、夏場だと約２週間で出来上がり 生きた酵素、乳酸菌、酵母を食生活に取り入れることができます。 原材料について 大豆は、地元岡山県瀬戸内市内の契約栽培農家さんが、 減農薬で栽培されたシロメ大豆（主にサチユタカ） 大麦は、岡山県産大麦使用

とにかく美味しい麹と言えばの名刀味噌さんの麹 糖化酵素に特化した白米麹なので、甘酒が美味しく作れます♩ 甘酒以外にも、お味噌、塩麹、醤油麹なども美味しく作れますよ♫ 原材料について 原料のお米は全て岡山県産 「朝日米」「アケボノ」岡山県の県南で主に栽培されているお米です。

名刀味噌本舗さんの合わせ麹味噌♩ 発酵が止まっていないので、乳酸菌など人間の体に有益な微生物や酵素が体内にとり込まれ、整腸作用など有益な働きが見込まれます。 米麹の風味と麦麹の甘味がバランスよく醸し出されたお味噌で、 お味噌汁はもちろん、普段使いに使いやすい１番人気！ 見た目や効率の為だけにとらわれず、日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に提供したいという思いから、 完全無添加にこだわっています♩ 原材料 原料のお米は全て岡山県産 「朝日米」「アケボノ」岡山県の県南で主に栽培され、 特に朝日米は、在来品種で人工交配のされていないお米です。 大豆は、地元岡山県瀬戸内市内の契約栽培農家さんのもので、 減農薬で栽培されたシロメ大豆（主にサチユタカ） 大麦は、 古くから麦味噌文化の色濃い九州佐賀県産 塩は、輸入天日塩と沖縄の海水を融解し平釜で再結晶化させた沖縄県産シママース 内容量：８００ｇ 原材料：大麦（岡山県産）、米（岡山県産アケボノ）、大豆（瀬戸内市産サチユタカ）、塩（沖縄県産）

通常の白味噌の場合、大豆を煮て処理し色調を白く見せるため浸漬持に漂白することもあります。 名刀味噌本舗では、栄養価を損なわぬよう大豆に漂白等の処理を一切行わず、しかも通常より熟成期間を長くとるため味や風味に優れた白味噌となっております。 甘口のこし味噌で、京風の汁や、酢味噌など和え物に最適なお味噌です。

○国産有機米のみを使用し、日本古来の伝統製法にてじっくりと造られたお酢 ○まろやかでツンとこない味わいで酢煮、寿司飯、酢の物、なんにでも活躍します。 ◎無添加 ■賞味期限：2年 ■内容量：500ml ■アレルギー物質：無し ■原材料：有機米

山口県・油谷島で作られている釜炊き塩。 素材の本来を邪魔することなく、どんな料理にもお使いいただけます。 昔ながらの手法で作られた美味しいお塩をぜひ味わってください。 『海とできるだけ変わらない塩』を作りたいという考えで、 その技法として『天地返し』という方法を使い塩を作っています。 塩作りでは、最初と最後で結晶してくるミネラル成分が異なるので、すべてをひっくり返してあげながら混ぜてあげることによって均一になり、 より海の持つミネラルバランスへと近づくという考えのもとつくられています。

山口県・油谷島で作られている釜炊き塩。 素材の本来を邪魔することなく、どんな料理にもお使いいただけます。 昔ながらの手法で作られた美味しいお塩をぜひ味わってください。 『海とできるだけ変わらない塩』を作りたいという考えで、 その技法として『天地返し』という方法を使い塩を作っています。 塩作りでは、最初と最後で結晶してくるミネラル成分が異なるので、すべてをひっくり返してあげながら混ぜてあげることによって均一になり、 より海の持つミネラルバランスへと近づくという考えのもとつくられています。

これ一本持っておくと、料理の幅が広がります！ 大活躍ですよ〜 色を付けたくない和食や、和風パスタ、ペペロンチーノ、塩焼きそば、炒め物や炒飯、 冷奴にお造りにと万能！ 愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料を一切使わず、愛知県の奥三河「日東醸造足助仕込蔵」で 昔ながらの木桶を使ってていねいに仕込んだ天然醸造。 おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適。 ※現行法では大豆を使用していないためにしょうゆではなく小麦醸造調味料 と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。