鹿児島県種子島でサトウキビから直接作られた砂糖です。特に煮物などのお料理によく合いお料理にコクを添えます。 粗製糖の色はサトウキビの搾り汁の色で、着色によるものではありません。製品中の褐色の小さなかたまりは、粗製糖の蜜分ですので安心してお使いください。

化学調味料・エキスを使わず国産原料を使ってつくったスープ。いわし削りとかつお節、昆布のダシをきかせた和風味。お湯をそそげば出来上がります。

チューブに入った便利なおろしわさびです。このチューブわさびのおすすめポイントは主原料のわさびは国産本わさびを100％使用しています。国産100％って意外に少ないんですよ。そして添加物を極力排除（香辛料抽出部のみ）しました。ソルビトール、酸味料、香料、増粘多糖類、着色料などなどすべて不使用。なので欠点もあります。見た目の緑色がうすい。しかしこれが本来の色です。そして保存条件によっては離水してしまう。これも添加物を排除してるが故の現象です。そして開封後に辛味が日が経つにつれ穏やかになっていく。これを防ぐために香辛料抽出物という唯一の添加物をいれていますがこれだけで辛味の減少を抑えることはできないのですが、わさびなので少しでも維持するためにこれだけは使っていいます。この香辛料抽出物はマスタード種子からとった辛味成分からできていますので食品由来の添加物になります。本物のわさびをすりおろして使うと、辛味は時間とともに減少していきます。これが自然なことです。すべての原材料には遺伝子組み換え不使用となっています。

よじべえの純米酢は、食品表示法に規定された量の4倍以上の米を使って 造っていますので、米の旨味たっぷり。 酢飯作りには最適な商品です。 是非一度お試しください。 ○国産有機米のみを使用し、日本古来の伝統製法にてじっくりと造られたお酢 ○まろやかでツンとこない味わいで酢煮、寿司飯、酢の物、なんにでも活躍します。 ◎無添加 ■賞味期限：2年 ■アレルギー物質：無し ■原材料：有機米

こだわりのだしが決め手 ・足助仕込三河しろたまり ・三州三河みりん ・枕崎産一本釣り本かつお ・北海道産真昆布 ・国産しいたけ 上記のだしを自社工場の釜でていねいに煮出し、しろたまりと三河みりんを合わせました。だしの風味が際立ちます。

いしり（いしるともいいます）とは能登半島先端部、奥能登地方に古くから伝わる魚醤のことです。カネイシでは、能登小木港特産のイカを使って昔ながらの製法でいしりを製造しており、料理の隠し味として！煮物、鍋物の定番調味料にも！最適です。 イカを使った「いしり」づくりは、冬の寒い時期にイカの内臓と塩をよく混ぜ合わせ、タンクに漬込み、その後何度か攪拌を繰り返すうちに、少しずつ「いしり」が完成します。 当社のいしりはこのようにじっくりと生産していくため、イカの風味が充分に沁みこんだ芳醇な風味のいしりとなるわけです。

国産丸大豆・小麦より醸造した本醸造醤油に、有機にんにく・しょうがをたっぷりきかせた味わい深いたれです。 原材料名 醤油（大豆(国産)、小麦(国産)、食塩）、砂糖、みりん、米味噌（大豆を含む）、有機米酢、有機にんにく、ゴマ油、有機しょうが、有機たまねぎ、香辛料、有機にんじん

山田製油の定番ごま油。良質な白ごまを使用し、製法も創業当時のまま。一番搾りの圧搾法で添加物や薬品を一切使わず職人が丁寧に作っています。職人がマニュアル無しで、季節や天候により一番美味しくなるタイミングを見極め仕上げます。焙煎から精製まで、約一ヶ月の工程を、約80年変わることなく守り続け、搾るのは一度だけ、美味しいところだけを製品にしています。飲めるほどまろやかな油です。そのまま「生」で香りづけや仕上げ油、また調理油として万能にご利用下さい。

100ZEN 海の塩の製造過程で作られた、100%のにがり。古くは西洋で「マザーリカー」と呼ばれ、あらゆる病気を治す薬として使われていました。 使用方法 ・飲み物に1、2滴 ・ごはんを炊くときお米２合にキャップ1杯 ・お風呂に200ml　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

山口県・油谷島で作られている釜炊き塩。 昔ながらの手法、天地返しで作られたお塩。

山口県・油谷島で作られている釜炊き塩。 昔ながらの手法、天地返しで作られたお塩。

日本の暦で最も縁起の良い「大安」に汲み上げた海水を使用し、釜炊きで丁寧に仕上げた特別な天然塩。 昔から“良い日”に作られた物は福を呼ぶとされ、縁起物としての人気が高い一品です。 お祝い事、開店祝い、商売繁盛、家内安全の贈り物に最適。 味わいはまろやかで、料理にも万能に使えます。

天日塩専用ハウス内にて太陽の光をゆっくりじっくりと結晶化させた塩で、まろやかな甘みがあり、一粒一粒がキラキラと輝く存在感のあるお塩はつけ塩として味を引き立てます。

潮の流れが早く、全国でも屈指の清らかな海をたたえる熊本・天草「通詞島」。 その海水だけを汲み上げ、昔ながらの釜炊き製法で丁寧に作られた天然塩が 嘉六屋鹽かろくやえん の塩です。 満潮時の海水を汲み取り、濾過した後、ゆっくりと数日かけて煮詰めることで、雑味のないまろやかな旨味をたっぷりと含んだ塩が生まれます。 一粒一粒が美しく、口に含めば「甘みを感じる塩」と評されるほど。 おにぎり、天ぷら、漬物、野菜、お刺身など、素材の味を最大限に引き立ててくれる“料理の格を上げる、上質な天然塩” です。

瀬戸内産の牡蠣を使用したオイスターソース。アミノ酸などは使用せず、貝類に含まれるうまみ成分が自然なおいしさです。一般品にある増粘剤を使っていないのでとろみはありません。色合いも着色料やキャラメル色素をつかっていないので黒濃い色ではなく自然な色をしています。中華料理を始めるとして料理に必須の調味料です。成分が沈殿します。これも自然なことなので、ご利用の際はフタを抑えて、よく振ってからご使用ください。

原材料は厳選した北海道産こんぶと鹿児島産かつおの本枯れ節のみ。 シンプルな分、素材にとことんこだわりました。 化学調味料は一切使っておりません。 昆布とかつお節だけなので、アレルギーが心配な方にもお勧めです。 出汁が抽出しやすいテトラ型のパック採用で、沸騰したお湯に入れ約5分で本格的な味わいのある出汁をお楽しみいただけます。 特別な日も、日常にも。 美味しいお出汁で食卓に、笑顔を咲かせてみませんか？ 【原材料名】かつおのかれぶし（鹿児島県製造）、昆布（北海道製造） 【内容量】200g（10g×20袋) ----------------------------------------------------------------------- ■こんな方に特におススメです ・お子さんの離乳食や食事に。 ・ご家庭の料理をワンランクUPしたい方へ。 ・忙しいけれど、手は抜きたくない。そんなこだわりを持つ方へ。 ・添加物が気になる方へ。

あいのうの卵と非遺伝子組換え菜種油、国産純りんご酢使用。化学調味料や添加物を使うことなく素材の味を生かしたマヨネースです。 原材料：食用植物油脂（菜種サラダ油）、卵黄、醸造酢（りんご酢）、食塩（シママース）、砂糖（さとうきび）、香辛料（からし粉）

天日海塩　土佐の塩丸（青丸）200g 満潮時の海から汲み上げた海水を、 天日や風などの自然の力で結晶させ、 火を使っての焚き上げは一切おこないません♩ 塩になるまでには夏場で約2ヶ月、 冬場に至っては2ヶ月以上も時間がかかるほど、 丁寧に作られた貴重なお塩♩ このお塩を使うと他のが使えなくなるくらい美味しい！ やや細かめの粒度で万能タイプ おにぎりに､焼き魚に､浅漬けに､スープやおすまし､ 塩ダレに､食材に馴染みやすく､溶けやすい♩ 下味として塩味を浸透させる場合に特に力を発揮します！

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お店で大人気の納豆ドレ 国産有機納豆、貴重な国産有機ゴマや有機人参など、醸造醤油や国産菜種油など材料にこだわっております。 容量200ml

広島県産大豆「アキマロ」、広島県産小麦「ミナミノカオリ」、塩は香川県産海水塩を使い、古来から伝わる杉の木桶仕込み。 瀬戸内海の温暖な環境を生かしながら二年間じっくりと熟成させた醤油は一滴で強い香りが広がる独特の味です。 熟成した諸味から搾った"生地醤油"を静かに静かに静澄させた、昔ながらの天然醸造だけが持つ、艶やかな光沢、芳醇な香り、そして、素朴な味わいをお楽しみいただけると思います。 煮物、焼き物、かけもの等あらゆる料理の下味としてご利用ください。

玄米の優れた栄養価をそのままに、長期熟成による独特の旨味と風味を兼ね備えています。 岡山に古くから伝わる麹歩合（通常の2倍）により玄米麹の自然の甘味が活かされ、深い味わいがあるお味噌です。

フルーツソースともいわれるとろりと甘くコクのあるソース♩ 高知契約農家産の野菜と果物、ミネラル豊富な室戸海洋深層水塩と沖縄産黒糖、種子島産砂糖、純粋米酢を使用し、昆布やだしじゃこを使用することで自然の風味を引き出しています♩ 「どっちの料理ショー」の特選素材として取り上げられたソース♩

マイルドな中にもスパイシーな香りと辛味のある大人向きの本格派ソース♩ 高知契約農家産の新鮮な野菜と果物に、香り高いスパイスを加え、純粋米酢、ミネラルを含む室戸海洋深層水塩、じゃこだしや昆布を仕込むことで自然の風味を引き出しています 「どっちの料理ショー」にも取り上げられたソース♩